【長(zhǎng)江將推全面禁捕 清蒸刀魚(yú)的已漲到300元一份】中午12點(diǎn)的老半齋內(nèi)人頭攢動(dòng)，一座難求。食客們都為了一嘗刀魚(yú)的鮮美。

　　3月8日?qǐng)?bào)道:又到了長(zhǎng)江江刀上市的季節(jié)。作為“長(zhǎng)江三鮮”之一，刀魚(yú)以其鮮美的味道而聞名。清明節(jié)前的刀魚(yú)骨頭細(xì)軟，佐以蝦籽清蒸，味道更是鮮美。品刀魚(yú)也是上海不少“老吃客”在這個(gè)時(shí)節(jié)必做的一件事。

　　一小時(shí)才能吃到百年老店被擠爆

　　昨天中午12點(diǎn)，記者來(lái)到位于福州路浙江中路路口的老半齋，還未進(jìn)店就能看到排隊(duì)的人潮，隊(duì)伍已經(jīng)排到了店門(mén)口，有顧客表示排隊(duì)至少需要1小時(shí)。進(jìn)入店內(nèi)，更是人頭攢動(dòng)。大多數(shù)食客等待的便是老半齋的“鎮(zhèn)店之寶”刀魚(yú)汁面。

　　“我以前在附近上班，每年到這個(gè)時(shí)候就要來(lái)吃?！奔易∑胀拥年愊壬匾鈦?lái)吃一碗刀魚(yú)汁面，即使等了一個(gè)多小時(shí)也絲毫沒(méi)有怨言，吃著一碗口感筋道，味道濃郁的刀魚(yú)汁面，陳先生臉上始終保持著孩子般的笑容。

　　老半齋的朱經(jīng)理表示：“我們用的是野生的長(zhǎng)江刀魚(yú)，今年的進(jìn)價(jià)高了不少，考慮到那么多老食客，我們只能稍微漲了點(diǎn)價(jià)格。”去年一碗刀魚(yú)汁面二兩的售價(jià)30元，三兩的售價(jià)32元。今年都上漲了2元，為二兩的32元，三兩的34元。但是漲價(jià)仍然沒(méi)有阻擋食客們的熱情，據(jù)介紹，今年的銷(xiāo)售量比往年同期要高不少，每天可以賣(mài)到1000多碗。