“你必須要愛(ài)你的工作，你必須要和你的工作墜入愛(ài)”

這句話來(lái)自全球最年長(zhǎng)的米其林三星壽司大廚，堪稱日本國(guó)寶級(jí)工匠精神代言人的91歲高齡的小野二郎。他所經(jīng)營(yíng)的數(shù)寄屋橋次郎（Sukiyabashi Jiro）位于地下室，門(mén)廳狹窄，卻被認(rèn)為是世界上最好吃的壽司。

　　小野二郎被稱為“壽司之神”，完美主義典范

小野二郎從最好的魚(yú)販子那里買魚(yú)，從最好的蝦販子那里買蝦，從最好的米販子那里買米。從醋米的溫度，到腌魚(yú)的時(shí)間長(zhǎng)短，再到按摩章魚(yú)的力度，每一個(gè)環(huán)節(jié)小野二郎都嚴(yán)格控制。比如，日本的青森是最好的金槍魚(yú)產(chǎn)地，但即使是青森的金槍魚(yú)，100條里也只有一條可以達(dá)到二郎的標(biāo)準(zhǔn)。

從日本到意大利，極致創(chuàng)造完美

當(dāng)我們談到工匠精神，我們似乎首先想起來(lái)的便是日本和德國(guó)，其實(shí)秉承工匠精神的民族和國(guó)家還有很多，包括藝術(shù)之國(guó)意大利。

37歲的馬西米利亞諾在意大利博洛尼亞市經(jīng)營(yíng)著一家手工定制皮鞋店，年產(chǎn)量不足300雙，價(jià)格動(dòng)輒上千歐元。每雙手工皮鞋都需要包括量腳、制楦、制革、裁料、縫綁、縫底、配鞋跟、修飾，以及保養(yǎng)在內(nèi)的至少十幾道工序，客戶至少需要等待兩個(gè)月。即便如此，他們依然在全球各地?fù)碛兄艺\(chéng)的固定客戶。這樣的例子在意大利比比皆是。

　　意大利手工皮鞋需經(jīng)歷十幾道工序

家具，這一古老而又時(shí)尚的行業(yè)，同樣是意大利一個(gè)驕傲的范本。來(lái)自意大利的Natuzzi便是其中的杰出代表，不僅是意大利最大的家具制造商，同時(shí)也是全球皮革家具業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。Natuzzi創(chuàng)立58年來(lái)，不僅為全世界消費(fèi)者帶來(lái)了自然、高品質(zhì)家居產(chǎn)品，同樣也為行業(yè)奉獻(xiàn)了許多頂尖的沙發(fā)工藝大師。

今年46歲的皮耶羅（Demaero Pletro）便是其中一位。

　　意大利工藝設(shè)計(jì)師皮耶羅曾是Natuzzi核心工藝團(tuán)隊(duì)成員

皮耶羅出生于意大利南部巴里的阿爾塔姆拉市，祖上三代及其舅舅都是頗負(fù)盛名的家具工匠，并擁有屬于自己家族的家具手工作坊。

14歲做學(xué)徒，從小學(xué)會(huì)挑選牛皮

皮耶羅14歲開(kāi)始便跟著家族學(xué)習(xí)沙發(fā)制作，從最基礎(chǔ)的挑皮、選皮、木工做起。

當(dāng)皮耶羅20歲時(shí)，他告別家人，獨(dú)自一人前往東歐國(guó)家游歷，跟隨多個(gè)東歐國(guó)家的家具師傅學(xué)習(xí)，東歐與西歐國(guó)家的人文風(fēng)情、社會(huì)經(jīng)濟(jì)有很大的差距和不同，因此他意識(shí)到，無(wú)論民族和文化，大家對(duì)生活的理解和對(duì)家具的訴求卻有著很多共通之處。這便是“家具不是純粹的物品，人有從家具中感受生活的需要。”

之后，皮耶羅加入Natuzzi，由于其從小經(jīng)歷的傳統(tǒng)手工藝訓(xùn)練，加上游學(xué)的經(jīng)歷形成對(duì)意大利文化以及不同文件之間的深刻理解，使其迅速成為Natuzzi工藝設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)中的核心人物，并成為意大利家具圈炙手可熱的紅人。

　　皮耶羅從小便對(duì)皮革沙發(fā)工藝捻熟于心

時(shí)光轉(zhuǎn)眼來(lái)到2009年，隨著全球貿(mào)易的日益發(fā)展，越來(lái)越多的中國(guó)人走出國(guó)門(mén)，或?qū)W習(xí)或?qū)ふ疑虣C(jī)。在這其中，也有很多的家具企業(yè)來(lái)到意大利取經(jīng)、參觀和交流。在這樣的大背景下，皮耶羅結(jié)實(shí)了一位中國(guó)沙發(fā)企業(yè)的創(chuàng)始人，并在后者的多次盛情邀請(qǐng)之下，來(lái)到了中國(guó)，作為首席工藝師，參與并指導(dǎo)這家沙發(fā)企業(yè)的制造工藝。

對(duì)于中國(guó)市場(chǎng)，皮耶羅提到最多的一個(gè)詞是“similar”，即同質(zhì)化非常厲害。不僅缺少設(shè)計(jì)創(chuàng)新，同時(shí)整體的制造工藝也有待提高。在他看來(lái)，原因主要有兩點(diǎn)，“首先是中國(guó)目前的家具流行趨勢(shì)是歐式，但中國(guó)缺乏這樣的文化基礎(chǔ)和積累，很多時(shí)候只能模仿、抄襲。其次，中國(guó)缺少優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師和工藝師培養(yǎng)環(huán)境。”

喜愛(ài)孤獨(dú)的老外“勞模”

與皮耶羅一同來(lái)到中國(guó)的，還有他帶來(lái)的精湛的沙發(fā)制造工藝和嚴(yán)謹(jǐn)、堅(jiān)持原則的態(tài)度。皮耶羅并不想我們想象中的意大利人那樣松散、自由，追求個(gè)性，恰恰方向，皮耶羅堪稱該企業(yè)的老勞模。每天8點(diǎn)，皮耶羅都是準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在工廠內(nèi)的工作室內(nèi)，而往往主動(dòng)加班。在他眼里沒(méi)有工作日和周末的區(qū)別，每天都是廢寢忘食的工作時(shí)間。

作為一個(gè)完美主義者，皮耶羅對(duì)于沙發(fā)的工藝標(biāo)準(zhǔn)和細(xì)節(jié)要求非常高，對(duì)于自己覺(jué)得很棒的東西自然也會(huì)非常堅(jiān)持。因此，他經(jīng)常會(huì)為這些問(wèn)題和其他設(shè)計(jì)師、所帶的徒弟、甚至跟工廠老板爭(zhēng)得面紅耳赤。

　　皮耶羅在工作中

和普通的白領(lǐng)不同，作為一名工藝師，需要不斷的畫(huà)圖、打樣，來(lái)回走動(dòng)去車間檢驗(yàn)樣品。因此皮耶羅的工作狀態(tài)是從來(lái)不坐，而是站立的狀態(tài)。經(jīng)常一站就是一整天，正因如此，造成了腿部的靜脈曲張，腿部無(wú)法正常挺直，稍顯彎曲。但皮耶羅似乎并不以為慮，依然快樂(lè)的投入在工作當(dāng)中。

皮耶羅很多時(shí)候都會(huì)一個(gè)人在工作室待一整天，不說(shuō)一句話，甚至都忘了吃飯，這個(gè)時(shí)候時(shí)間似乎已經(jīng)停滯，他完全沉浸在每一塊皮革如何拼結(jié)、每一道連接處如何縫線的細(xì)微之中。這樣的時(shí)光似乎是孤獨(dú)的，但對(duì)于自己喜愛(ài)的東西來(lái)說(shuō)，孤獨(dú)是一件美好而有趣的事情。

爆款沙發(fā)頻頻問(wèn)世，中西合璧驚動(dòng)世博會(huì)、G20

利劍出鞘，誰(shuí)與爭(zhēng)鋒。

皮耶羅在中國(guó)的幾年時(shí)間里，帶領(lǐng)該沙發(fā)企業(yè)打造出一件件爆款沙發(fā)，取得相當(dāng)不俗的市場(chǎng)反應(yīng)。2010年4月，由皮耶羅親手打樣的沙發(fā)受邀進(jìn)駐上海世博會(huì)中國(guó)館貴賓廳，同時(shí)獲得上海世博會(huì)中國(guó)館貴賓區(qū)沙發(fā)原創(chuàng)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)。2016年9月他的另一件作品元首專座”天和椅“入駐杭州G20峰會(huì)。

　　上海世博會(huì)元首沙發(fā)設(shè)計(jì)手稿

這款沙發(fā)很好的將中國(guó)古典文化元素與意大利精湛工藝相結(jié)合，突破了中式家具文化有余，精致不夠的硬傷，獲得了廣泛的好評(píng)。

　　上海世博會(huì)元首沙發(fā)中西結(jié)合，廣受好評(píng)

如何將完美的設(shè)計(jì)，通過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に囋O(shè)計(jì)落地，成為真正能夠面對(duì)市場(chǎng)的產(chǎn)品，這是每一個(gè)家具企業(yè)都需面臨的問(wèn)題，而這就需要工藝師的精湛之手，承上啟下，將圖紙上的構(gòu)思轉(zhuǎn)化為真實(shí)耐用的產(chǎn)品。

型號(hào)J002，產(chǎn)品名為左岸的三人位+貴妃椅淺藍(lán)色真皮沙發(fā)的制造工藝之難，讓皮耶羅也煞費(fèi)苦心。左岸沙發(fā)采用了7檔可調(diào)節(jié)靠背，坐墊和靠背分別采用了三種不同密度的高回彈海綿，為的就是給用戶坐感和靠感處不同的舒適度體驗(yàn)。此外，改款沙發(fā)的坐墊彈簧繃帶部分，采用了特殊的“雙2”特殊工藝，防止用戶做上去之后產(chǎn)生向右的傾斜感。由于極高的工藝難度，該款沙發(fā)在推出之后，至今仍未出現(xiàn)相同風(fēng)格與款式的沙發(fā)，成為該沙發(fā)品牌的獨(dú)門(mén)殺器。

　　左岸（J002）沙發(fā)工藝難度極高

不得不提的還有J007，改款沙發(fā)由皮耶羅親自設(shè)計(jì)并打樣，并直接以“皮耶羅”冠名推向市場(chǎng)。這款現(xiàn)代時(shí)尚沙發(fā)，根植于皮耶羅深厚的意大利文化審美，同時(shí)具有嚴(yán)密的制造工藝，所有海綿均采用數(shù)碼精密切割，保證了不易變形不易開(kāi)裂。

　　皮耶羅（J007）沙發(fā)一經(jīng)推出即成爆款

“一般我們的沙發(fā)生產(chǎn)制作時(shí)間比普通家具生產(chǎn)流程長(zhǎng)很多天，但也正是這種細(xì)致打磨，讓我們的沙發(fā)多了有別于流水線產(chǎn)品的溫度和文化沉淀。”皮耶羅說(shuō)道，這也正是皮耶羅能夠打造爆款的精髓所在。

如今，雖然皮耶羅聯(lián)手打造了一款款廣受市場(chǎng)歡迎的沙發(fā)，但他依然喜愛(ài)在工作室內(nèi)安靜而忘我的工作，能夠讓皮耶羅產(chǎn)生熱情的除了工作，或許還有中國(guó)火鍋，或者火鍋麻辣滾燙的感覺(jué)，正與他追求極致和深度的狀態(tài)不謀而合。

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，彰顯工匠之心

強(qiáng)者只愿意和強(qiáng)者為伍，當(dāng)我們把時(shí)光拉回到2009年，皮耶羅被一位來(lái)自中國(guó)，執(zhí)著而專注的沙發(fā)企業(yè)老板所打動(dòng)，接受誠(chéng)摯的邀請(qǐng)擔(dān)任首席設(shè)計(jì)師時(shí)，我相信他看到的是這家企業(yè)對(duì)工藝品質(zhì)的極致追求，對(duì)真皮原料苛刻的挑選與加工，對(duì)沙發(fā)舒適度與時(shí)尚外觀的無(wú)限追求。這位中國(guó)沙發(fā)企業(yè)家便是祝偉華先生，而這家企業(yè)便是擁有自己皮革加工廠的全生產(chǎn)鏈沙發(fā)知名品牌—利豪沙發(fā)。

皮耶羅只是利豪沙發(fā)的外聘專家之一，他們還擁有法國(guó)設(shè)計(jì)師西凡·喬利（Sylvain Joly），同樣是一位全球知名的沙發(fā)設(shè)計(jì)大師，為夏圖、Natuzzi、Satis等國(guó)際知名沙發(fā)品牌設(shè)計(jì)了大量的經(jīng)典沙發(fā)。

當(dāng)然更為關(guān)鍵的是由掌舵人祝偉華先生率領(lǐng)的利豪團(tuán)隊(duì)，低調(diào)而又扎實(shí)的專注于沙發(fā)領(lǐng)域，從每一張皮胚的選購(gòu)，每一張?jiān)さ娜旧恳粡埑善菲じ锏那懈羁p紉，再到每一張沙發(fā)的制造，無(wú)不并秉承了類似二郎壽司的工匠之心。利豪沙發(fā)盡管低調(diào)，卻在市場(chǎng)上擁有著不俗的口碑，打造了如前說(shuō)述的世博會(huì)貴賓廳元首沙發(fā)、G20峰會(huì)天合椅、J002左岸、J007皮耶羅，以及浙江湖州七星級(jí)月亮灣酒店客房沙發(fā)等極致爆品。

　　利豪沙發(fā)工廠實(shí)景圖

在皮耶羅看來(lái)，“每一款沙發(fā)都有他的性格和氣質(zhì)”，這與小野二郎在篇首所說(shuō)的那句話不謀而合。