中國青年網(wǎng)富平4月21日電(記者 曹迪)陜西省渭南市富平縣是陜西省第一人口大縣，名字取“富庶太平”之意。富平也是中國柿子之鄉(xiāng)，甜、軟、糯又無核的富平柿餅便產(chǎn)自這里。

　　富平縣柿子樹。 圖片由富平縣美麗辦提供

富平縣地處渭北高原，晝夜溫差大、土壤肥沃、陽光充足，適合生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的柿子。考慮到這樣的實際情況，富平縣將退耕還林工程和發(fā)展產(chǎn)業(yè)結(jié)合，大力發(fā)展柿子產(chǎn)業(yè)。

富平柿子種類繁多，其中尖柿是制作柿餅的優(yōu)良品種。目前全縣尖柿栽植面積36萬畝，年產(chǎn)鮮柿25萬噸，加工柿餅6萬噸，年產(chǎn)值40億元，是當(dāng)?shù)厝罕娭赂辉鍪盏闹еa(chǎn)業(yè)。

　　農(nóng)民展示掛架晾曬柿子的方式。 中國青年網(wǎng)記者 曹迪攝

2018年6月，富平縣委、縣政府出臺了《關(guān)于進一步做大做強富平尖柿產(chǎn)業(yè)的決定》，繼續(xù)落實《富平縣產(chǎn)業(yè)扶貧扶持辦法》，對栽植柿子的貧困戶每畝補助400元，對非貧困戶每畝補助300元。有了政府的支持，廣大農(nóng)民群眾對種植柿子樹、發(fā)展柿子產(chǎn)業(yè)的積極性也持續(xù)高漲。每到霜降之時，一串串柿子掛在富平鄉(xiāng)間，繪成一副柿柿如意的紅火畫卷。

　　霜降后富平縣一片“紅紅火火”的景象。 圖片由富平縣美麗辦提供

2015年11月，永輝超市積極響應(yīng)脫貧攻堅的號召，在富平縣成立了“富平永輝現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司”，引進全球最先進的現(xiàn)代化柿子加工設(shè)備，從事富平尖柿種植、柿餅生產(chǎn)加工和銷售業(yè)務(wù)。自動化生產(chǎn)使柿子從采摘到柿餅制作完成只需20余天，大大提高了效率。2017年，柿子加工產(chǎn)業(yè)園建成投產(chǎn)，年可加工柿餅3000噸、柿皮飼料添加劑400噸，同時加工系列果蔬干制品、堅果等5000噸，并利用“物聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”進行銷售。2019年實現(xiàn)銷售柿餅500噸，銷售收入4000余萬元。2020年增至700噸，實現(xiàn)銷售收入6000余萬元。這無疑成為助推富平農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的強大引擎。

“富平柿餅”是國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品、國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 中國青年網(wǎng)記者 曹迪攝

繼永輝超市之后，大莊農(nóng)業(yè)、大方天璽等企業(yè)相繼投資千萬元以上助推柿子產(chǎn)業(yè)。在外打工回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員干“柿”業(yè)的勁頭越來越足，新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體隊伍也不斷發(fā)展壯大。

隨著富平柿餅知名度的不斷提高，縣里多年連續(xù)舉辦“富平尖柿節(jié)”，還成立了柿子博物館，“小柿人”等文旅產(chǎn)品。現(xiàn)如今，柿子除了可以加工成柿餅，還被研發(fā)制成柿子冰酒、柿子茶、柿醋飲、柿果醋等產(chǎn)品在線上線下銷售。品牌知名度的提升帶來了就業(yè)崗位的增加，目前柿子產(chǎn)業(yè)從業(yè)人數(shù)達(dá)12萬人，占全縣農(nóng)業(yè)人口的20%，從業(yè)領(lǐng)域由原來的種植、加工、銷售，拓展到包裝、運輸、技術(shù)培訓(xùn)、社會化服務(wù)等各個方面，大大地促進了農(nóng)民增收，為富平縣脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興做出了巨大貢獻。

（來源：中國青年網(wǎng)）

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