金秋時(shí)節(jié)，雁棲湖畔風(fēng)光旖旎。北京日出東方凱賓斯基酒店與“大道造物”聯(lián)合打造的怡景琺瑯?biāo)囆g(shù)餐廳高朋滿座，蓬蓽生輝。諸多琺瑯專家及重要媒體齊聚一堂，見(jiàn)證了怡景琺瑯?biāo)囆g(shù)餐廳璀璨啟幕。傳承經(jīng)典，守正創(chuàng)新，怡景將成為餐飲和琺瑯?biāo)囆g(shù)融合之典范，美食及藝術(shù)愛(ài)好者青睞之地。

怡景及大道造物特別邀請(qǐng)了琺瑯泰斗、中國(guó)工藝美術(shù)學(xué)會(huì)專家委員會(huì)主任委員、第七和第八屆中國(guó)工藝美術(shù)大師評(píng)選工作專家委員會(huì)副主任唐克美女士、北京工藝美術(shù)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)宋印偉先生，中國(guó)工藝美術(shù)大師李靜女士，清華大學(xué)美術(shù)學(xué)院工藝美術(shù)系黨支部書(shū)記、副教授王曉昕先生，北京聯(lián)合大學(xué)教授申文廣先生、北京非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心書(shū)記、主任姜婷婷女士，生活方式研究者、國(guó)際慢食協(xié)會(huì)Slow Food中國(guó)區(qū)秘書(shū)長(zhǎng)、法國(guó)?？品茝N皇協(xié)會(huì)大中華區(qū)名譽(yù)大使曹滌非先生，以及諸多重要媒體蒞臨開(kāi)幕活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。

伴隨優(yōu)美的提琴演奏，在倒數(shù)聲中，嘉賓們進(jìn)行了剪彩儀式，并共同舉杯記錄這一新的篇章。緊接著，一場(chǎng)云端之上的琺瑯主題藝術(shù)下午茶及沙龍開(kāi)啟。期間行政總廚及餐飲總監(jiān)分享了下午茶創(chuàng)新故事，制作心得，以及品嘗下午茶的方式；多位藝術(shù)家對(duì)琺瑯的歷史及手工制作的精益求精侃侃而談，令現(xiàn)場(chǎng)文化氛圍濃厚。

下午茶后，嘉賓們一起參觀了與北京日出東方凱賓斯基酒店隔湖相望的“世外桃源”雁棲島（均由凱賓斯基集團(tuán)管理），舉辦過(guò)諸多國(guó)際峰會(huì)的北京雁棲湖國(guó)際會(huì)議中心的集賢廳和鴻雁廳，并登上了雁棲塔，觀賞周邊風(fēng)景。琺瑯?biāo)囆g(shù)與雁棲島有著深厚的淵源，在集賢廳大規(guī)模運(yùn)用了琺瑯?biāo)囆g(shù)，其中18根立柱上方設(shè)計(jì)了18個(gè)2米見(jiàn)方、1.8米高的景泰藍(lán)大斗拱，以及在四面的小圓柱上以紅色景泰藍(lán)圓筒收頭。 而今，怡景接力，再次傳承琺瑯?biāo)囆g(shù)。

雁棲島參觀結(jié)束后，服務(wù)過(guò)多次國(guó)際峰會(huì)的餐飲及廚師團(tuán)隊(duì)為嘉賓們呈上了五道式中西合璧的特色晚宴。

行政總廚及其團(tuán)隊(duì)，為嘉賓們?cè)俅沃v解了每道菜品的精粹和亮點(diǎn)，餐飲總監(jiān)則為每道菜品搭配的葡萄酒進(jìn)行了介紹。提琴演奏悠揚(yáng)動(dòng)聽(tīng)，全場(chǎng)的嘉賓們陶醉其中，一起探尋餐桌美學(xué)，感知視覺(jué)、味覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)的三重盛宴。

怡景琺瑯?biāo)囆g(shù)餐廳：

怡景琺瑯?biāo)囆g(shù)餐廳位于北京日出東方凱賓斯基酒店的21層，坐擁曼妙怡人而四季變幻的雁棲湖及燕山的迷人景色，被譽(yù)為云端餐廳。怡景設(shè)計(jì)摩登現(xiàn)代，擁有超大的挑高空間，飾以巨大的云朵型水晶吊燈；而各式華貴的琺瑯?biāo)囆g(shù)品則立于木地板的展示柜中，環(huán)繞著整個(gè)空間優(yōu)雅呈列；使美術(shù)館的空間藝術(shù)與餐廳的美食美學(xué)相得益彰。

傳承經(jīng)典，守正創(chuàng)新。北京日出東方凱賓斯基酒店攜手國(guó)內(nèi)時(shí)尚生活美學(xué)品牌“大道造物”，特邀先驅(qū)藝術(shù)家、大道造物創(chuàng)始人-尹文，以及曾多次服務(wù)于國(guó)際重要會(huì)議的精英廚師和餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)，結(jié)合工藝品牌創(chuàng)新發(fā)展的思考，起源于美食美酒的凱賓斯品牌126年的歷史沉淀，潛心打造怡景琺瑯?biāo)囆g(shù)餐廳。

歷史悠久的琺瑯?biāo)囆g(shù)起源于三千多年前的歐洲，元代沿絲綢之路傳入中國(guó)，明清時(shí)代為宮廷御用。在中國(guó)，銅胎掐絲琺瑯又被稱為景泰藍(lán)?，F(xiàn)代以來(lái)，中國(guó)琺瑯?biāo)囆g(shù)作為中國(guó)工藝美術(shù)的重要門(mén)類，以其華美的色彩、精湛的技法、富麗的氣韻，成為無(wú)形歷史影像的有形載體，綿亙千年，傳承有序，集中體現(xiàn)了器以載道的傳統(tǒng)造物意境及藏禮于器的中華美學(xué)精神。——摘自《北京國(guó)際當(dāng)代琺瑯?biāo)囆g(shù)》

致敬歷史，傳承千年技藝，怡景的每一件琺瑯作品都經(jīng)過(guò)藝術(shù)家們的精心創(chuàng)作及精雕細(xì)琢，蘊(yùn)含著他們的智慧和匠心。怡景結(jié)合琺瑯器物的藝術(shù)傳承與拓新，部分采用琺瑯定制餐具，為賓客呈現(xiàn)精巧的創(chuàng)意美食。致敬經(jīng)典，精英廚師團(tuán)隊(duì)從原材料的甄選再到烹飪，每一個(gè)步驟都呈現(xiàn)著精益求精，只為將一份份臻品呈獻(xiàn)給尊貴的賓客，成就守正創(chuàng)新的美食盛宴。

怡景不斷推陳出新，為賓客提供琺瑯及多樣藝術(shù)展，以及琺瑯主題下午茶、奢華晚宴等系列充滿藝術(shù)氣息的美食美酒類活動(dòng)。賓客置身于風(fēng)景如畫(huà)的雁棲湖畔，飽覽秀麗的山水景致，更可以在怡景領(lǐng)略古代宮廷的尊貴與華美，品味充滿藝術(shù)氣息的味蕾之旅。

怡景琺瑯?biāo)囆g(shù)主題下午茶：

以琺瑯為格調(diào)，于湖畔體驗(yàn)臻味。星級(jí)廚師精心挑選全球品質(zhì)食材，大道造物專屬設(shè)計(jì)制作部分琺瑯食盒及餐盤(pán)，并經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)師們與廚師反復(fù)推敲，精益求精，將經(jīng)典與創(chuàng)新融合，打造味蕾和視覺(jué)的雙重享受。在云端邂逅炫彩多姿下午茶，鮮香醇郁的三文魚(yú)瑪斯卡邦尼芝士慕斯，蜜瓜火腿配海膽魚(yú)子醬，海膽、金槍魚(yú)、鱷梨塔，天鵝酥，鮑魚(yú)酥，為咸味輕食，精致馥美。清甜悠長(zhǎng)的接骨木花香蛋糕、果味郁金香慕斯、法芙娜白巧克力玫瑰花慕斯、花之眼荔枝玫瑰蛋糕等甜品，別致造型帶來(lái)撩人歡趣。在繽紛色彩映襯下和云霧繚繞中，還有一顆超大的巧克力圓球，廚師會(huì)為賓客現(xiàn)場(chǎng)澆上特調(diào)的焦糖醬，巧克力球即刻如花綻放，浮現(xiàn)出一款精美的英式太妃蛋糕。下午茶搭配了各式茗茶、咖啡、起泡酒，以及精選水果盤(pán)。在高顏值的餐盤(pán)下將美食裝托的更加誘人。坐擁湖景，在甜蜜中感受藝術(shù)。怡景琺瑯?biāo)囆g(shù)主題雙人下午茶，每套人民幣1,288，含咖啡或茗茶，以及兩杯起泡酒。

怡景琺瑯?biāo)囆g(shù)主題晚宴：

一半藝術(shù)，一半自然。珍饈佳肴，追溯本源方為良食，主廚們嚴(yán)格甄選食材，結(jié)合中、西式食材和烹飪方式，匠心創(chuàng)意多元而獨(dú)特的味道。怡景晚宴將美學(xué)延伸至方寸餐桌之間，是一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的饕餮盛宴。身旁是展品，餐桌在期間，美食邂逅藝術(shù)，成為雁棲湖畔獨(dú)有味蕾之享。晚宴菜單有面包、頭盤(pán)、湯品、主菜、甜品等十多款特色菜品，賓客可隨心選擇。如淡淡清香的綠茶芒果面包，口感及層次豐富的頭盤(pán)菜江南錦繡拼盤(pán), 鮮香清淡的法式起酥洋蔥湯，淡雅鮮滑的一品松茸功夫湯，外焦里嫩的法式香草烤羊排，軟糯香醇的秘制海派雪花牛，鮮香柔嫩的香烤銀鱈魚(yú)，絲滑香濃的傳統(tǒng)意式提拉米蘇搭配現(xiàn)沖咖啡，以及靈感柚子法芙娜巧克力慕斯搭配冰淇淋等。賓客即可自由搭配菜單，也可享用四道式晚宴套餐，每位人民幣1,288元。了解更多詳情及預(yù)訂，請(qǐng)致電：010-69618888。

大道造物品牌：

大道造物是推崇雅致東方美學(xué)的文化藝術(shù)品牌，以東方智慧和中國(guó)造物哲學(xué)為根基，專注于中國(guó)工藝和生活美學(xué)，堅(jiān)持中國(guó)文化的傳承和中國(guó)故事的講述，致力于中國(guó)傳統(tǒng)技藝的當(dāng)代化表達(dá)，以時(shí)代性創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)中國(guó)當(dāng)代生活美學(xué)的再造和新生。

大道造物品牌創(chuàng)始人：

尹文先生，專注中國(guó)傳統(tǒng)工藝與文化創(chuàng)意領(lǐng)域，是大道造物和故事文化品牌創(chuàng)始人、非遺專家、藝術(shù)設(shè)計(jì)師、清華美院課程導(dǎo)師、北京聯(lián)合大學(xué)研究生導(dǎo)師、中國(guó)工藝美術(shù)協(xié)會(huì)金屬藝術(shù)委員會(huì)副主任委員、中國(guó)工藝美術(shù)學(xué)會(huì)非遺工作委員會(huì)特聘專家、故宮金銀器館藝術(shù)總監(jiān)。

（圖片由 北京日出東方凱賓斯基酒店 授權(quán)使用）