金秋時節(jié),河南省周口市太康縣清集鎮(zhèn),一片片辣椒長勢喜人,火紅的辣椒掛滿枝頭。田地里,采摘辣椒的村民來回穿梭,正將一袋袋紅辣椒裝車晾曬。

“今年我種了5畝朝天椒,辣椒的價格比較穩(wěn)定,投入成本也不高。做好田間管理,5畝地的辣椒能收入2萬元左右?！鼻寮?zhèn)西扶村一位村民彎腰扛起一袋辣椒,臉上掛滿笑容。

鄉(xiāng)村振興重在產(chǎn)業(yè)發(fā)展,首在富民增收。近年來,太康縣委、縣政府依托本地資源優(yōu)勢,積極引導(dǎo)群眾調(diào)整種植結(jié)構(gòu),大力推進(jìn)辣椒種植,通過“合作社+農(nóng)戶+訂單”的生產(chǎn)銷售模式,逐步把辣椒產(chǎn)業(yè)培育成了全縣農(nóng)民增收致富的特色產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì),截至目前,該縣辣椒種植面積已達(dá)183000畝,總產(chǎn)量61500噸,年產(chǎn)值7.38億元。涵蓋草莓椒、泡椒、朝天椒等10多個辣椒品種。

為確保辣椒豐收,每年辣椒種植季節(jié),太康縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局還組織農(nóng)技人員深入田間地頭,指導(dǎo)農(nóng)戶開展辣椒病蟲害防治、打杈、除草、管護(hù)等?！敖衲?月中旬受氣候條件影響,辣椒產(chǎn)量略有下降,但價格偏高,每畝可收益5000元左右?！笨h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

夯實(shí)種植鏈、銷售鏈,還得補(bǔ)上加工鏈。10月7日上午,走進(jìn)位于太康縣龍曲鎮(zhèn)的某食品公司,機(jī)器轟鳴,工人忙碌,車間內(nèi),一袋袋、一瓶瓶辣椒成品被流水線輸送到包裝車間打包裝箱外運(yùn)。

該食品有限公司成立于2019年,幾年來,公司在太康縣委、縣政府的大力支持下,建立了4條剁椒流水線和2條鮮椒加工流水線,與周邊2000多辣椒種植戶簽訂了回收合同,僅此一項(xiàng),農(nóng)戶每斤辣椒可多賣0.4元左右,每畝增收近千元?！拔覀児灸昙庸?000噸鮮椒,主要以剁椒、泡椒、辣椒醬等產(chǎn)品為主,營業(yè)額達(dá)到2000多萬元,用工150多人?！痹摴径麻L表示。

“在這里務(wù)工,活不重,每月工資2000多元,還不耽誤接送孩子照顧家。我對現(xiàn)在的工作很滿意?！闭f起眼前的工作,一名工人臉上溢滿笑容。

太康縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,下一步,該縣將全力構(gòu)建辣椒種植、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈,全面提升辣椒產(chǎn)業(yè)價值含金量,讓辣椒產(chǎn)業(yè)惠及更多農(nóng)戶。(郜敏 青俊 王亞帆)

（郜敏 青俊 王亞帆）