“燴羊肉八元一份，羊雜湯五元一份，歡迎品嘗...”在一聲聲吆喝聲中，大家排起了長長的隊伍，迫不及待想要品嘗這些味美價廉的寧夏美食。

4月30日上午，第四屆吳忠早茶美食文化節(jié)在寧夏吳忠市利通區(qū)牛家坊民俗文化村正式開幕。

本次活動以吳忠早茶 “味”你而來為主題，采取“主會場+分會場”的形式舉辦?，F(xiàn)場設置美食展、汽車展、家電展、商品房展、非遺展、名優(yōu)特色產(chǎn)品展6個展區(qū)，展會面積達1.5萬平方米，參展企業(yè)200余家。同時，在各縣（市、區(qū)）及市區(qū)內(nèi)選擇中餐名店、早茶示范店、品牌農(nóng)家樂、民俗村等設立了36個分會場，增加游客體驗感。

在文化節(jié)期間，還將舉辦美食大聯(lián)展暨寧夏特色商品展、“我為吳忠早茶代言”短視頻征集令、“潮玩吳忠·體驗之旅”休閑游、“美食美客·音動吳忠”文藝展演等6項活動，為廣大游客奉獻一場饕餮盛宴、視覺盛宴和購物盛宴。

吳忠市委書記、市長王學軍說：“第四屆吳忠早茶美食文化節(jié)以“吳忠早茶·‘味’你而來”為主題，采取“1+36+N”主、分會場同步啟動、有機結合的形式，全域全鏈打造可吃、可購、可玩、可游的餐飲嘉年華，讓“詩與遠方”交相輝映，文旅和美食相得益彰。熱忱歡迎大家品味吳忠、共赴一場唇齒留香的美食之旅；暢游吳忠、共赴一場愉悅身心的體驗之旅；投資吳忠、共赴一場互利共贏的合作之旅。”

與此同時，游客在文化節(jié)期間到吳忠市還可以享受汽車、家電、美食、旅游、商場及政府消費券等福利，吳忠市、縣區(qū)將同步發(fā)放各類政府消費券1000萬元，在去年基礎上翻了兩倍，尤其是美食優(yōu)惠力度最高達到5折以上，進一步點燃消費熱情，將活動辦成“政府主導、企業(yè)參與、群眾受益”的消費盛宴。

中國烹飪協(xié)會會長楊柳表示，吳忠早茶依托得天獨厚的地理優(yōu)勢、美食資源，不斷豐富市場供給，取得了長足發(fā)展。在吳忠早茶品牌的帶動下，吳忠餐飲行業(yè)整體呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢，為地方經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展作出了積極貢獻。下一步，中國烹飪協(xié)會將與寧夏吳忠市持續(xù)深化合作，共同創(chuàng)建“西部早茶文化交流平臺”，不斷推動吳忠餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

開幕式上，中國烹飪協(xié)會與吳忠市開啟共建“西部早茶文化交流平臺”；為“吳忠老字號”企業(yè)和第四批吳忠早茶示范店代表授牌。

據(jù)了解，吳忠美食文化節(jié)已連續(xù)舉辦了三屆，節(jié)會影響力和傳播力持續(xù)提升，在去年文化節(jié)期間客流量首次突破了百萬人次，直接消費5.23億元，帶動消費超過了百億元，全市餐飲產(chǎn)業(yè)銷售收入達到35億元，其中早茶產(chǎn)業(yè)15億元，增長50%。節(jié)會的成功舉辦，并通過各類媒體的廣泛宣傳，“吳忠早茶”城市名片持續(xù)擦亮，“游在寧夏 吃在吳忠”金字招牌更加響亮?；顒忧昂螅瑓侵腋髟绮璧?、餐飲店人氣火爆、一座難求，取得了豐碩的成果，實現(xiàn)了社會效益和經(jīng)濟效益的雙促雙贏。

近年來，吳忠市堅持以建設黃河流域生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)為牽引，以鑄牢中華民族共同體意識為主線，大力培育發(fā)展消費新業(yè)態(tài)，將早茶產(chǎn)業(yè)作為穩(wěn)就業(yè)、保民生、促消費、擴內(nèi)需的重要載體，激活吳忠文旅消費市場，推動早茶與文旅產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展，全面實施“吃在吳忠”品牌戰(zhàn)略，將餐飲業(yè)列入全市重點產(chǎn)業(yè)，堅持高點定位、科學謀劃，精準施策、定向發(fā)力，構建起美景美食、名街名店的“旅游+餐飲”融合發(fā)展新格局。（中國日報寧夏記者站 胡冬梅）