11月11日-13日，以"美食的足跡·到天涯海角"為主題，由海南省商務廳、三亞市人民政府指導，世界中餐業(yè)聯(lián)合會、三亞市商務局聯(lián)合主辦的"第七屆世界廚師藝術薈"在三亞灣紅樹林度假世界酒店舉行。

本屆藝術薈，以"在世界行走·為三亞停留"為城市主題，充分展現當今國際烹飪藝術，全力為餐飲業(yè)的新業(yè)態(tài)、新模式、新產品構建起一個廣闊且多元的交流推廣平臺，將促進整個餐飲業(yè)的資源整合、經驗分享與創(chuàng)新發(fā)展，進一步提升三亞在美食文化領域以及餐飲行業(yè)交流合作中的影響力與吸引力，推動三亞餐飲業(yè)朝著更為國際化、多元化與創(chuàng)新化的方向前進。

"第七屆世界廚師藝術薈"是一場內容豐富、精彩紛呈的餐飲盛會。在活動期間，不僅有盛大的開幕式，還有競爭激烈、高手如云的烹飪大賽。新質餐飲力路演活動充分展現了餐飲行業(yè)新興力量的創(chuàng)新與活力，烹飪藝術展演則將美食與藝術完美融合，給觀眾帶來一場場視覺與味覺的雙重盛宴。

此外，本屆活動還精心籌備了三場專項會議，聚焦餐飲行業(yè)的熱點話題與前沿趨勢，為參會者提供了深入探討與交流的專業(yè)平臺。而世界廚師藝術薈展覽展示區(qū)更是匯聚了全球各地的特色餐飲元素、創(chuàng)新菜品以及先進的餐飲技術與設備，讓人目不暇接。

為了讓嘉賓們更深入地了解三亞餐飲產業(yè)的特色與潛力，還特別安排了三亞餐飲產業(yè)考察活動，如此豐富多元的活動安排，吸引了來自全球的 700 多位名廚大師、專家學者、行業(yè)協(xié)會以及企業(yè)代表齊聚三亞，積極交流彼此的行業(yè)經驗，不斷拓展創(chuàng)新思路，凝聚行業(yè)發(fā)展的強大共識，攜手共同推動餐飲業(yè)朝著高質量發(fā)展的方向邁進，為全球餐飲行業(yè)的繁榮與進步注入了新的動力與活力。

開幕式上發(fā)布了2024年三亞餐飲老字號餐廳名單，三亞十大名菜名單以及《美食三亞》叢書。三亞市和世界中餐業(yè)聯(lián)合會在開幕式上簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，標志著雙方將在餐飲文化交流、人才培養(yǎng)、產業(yè)升級等多方面展開深度合作，共同為三亞餐飲行業(yè)的國際化發(fā)展、創(chuàng)新提升以及文化傳播等目標攜手奮進。

當天下午，一場聚焦中國新餐飲品牌的盛會精彩上演。憑借對高科技的深度應用、借助高效率的運作模式、全方位地展示出了高質量的發(fā)展成果。同時，備受矚目的"三亞餐飲老字號"發(fā)展交流會也按照既定日程順利舉行，三亞眾多餐飲老字號的代表們齊聚，深入探討老字號在新時代背景下的發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)。

匯聚了來自北京、上海、廣東、山東、山西、遼寧、黑龍江、內蒙、江蘇、福建、湖北等省市自治區(qū)的70支廚師團隊共同角逐"2024國際青年名廚排名賽"。

本屆世界廚師藝術薈涵蓋了展覽展示、主題晚宴、三亞餐飲產業(yè)考察等一系列精彩紛呈的活動。全方位展示國際烹飪藝術的風采，不僅為參與者構建了一個便捷高效的交流推廣平臺，更是三亞乃至整個中國餐飲業(yè)向世界展示自身飲食文化魅力的重要窗口。