【環(huán)球網(wǎng)消費(fèi)報(bào)道 記者 劉曉旭 】 11月21日 ，在AIIC 2024酒業(yè)創(chuàng)新與投資大會(huì)的璀璨舞臺(tái)上，光良酒業(yè)以一場(chǎng)盛大的2024極光發(fā)布會(huì)，吸引了全球酒業(yè)的目光。此次發(fā)布會(huì)不僅是光良酒業(yè)全新高端子品牌“極光”的正式亮相，更是光良品牌向上發(fā)展的重要里程碑，標(biāo)志著其在白酒市場(chǎng)的全新布局和品牌升級(jí)。

“極光”品牌的問(wèn)世，是光良酒業(yè)在數(shù)據(jù)瓶上市6周年之際推出的又一力作。此款42度濃香型白酒，由光良酒體研究室與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院聯(lián)合研發(fā)，定位在百元以上價(jià)格帶，是為消費(fèi)者帶來(lái)更高品質(zhì)的白酒體驗(yàn)。

近年來(lái)，伴隨消費(fèi)升級(jí)以及消費(fèi)理性化，消費(fèi)者對(duì)于白酒的品質(zhì)也有了更高的要求。 “極光”順勢(shì)而生，是光良品牌向上發(fā)展的重要一步，不僅進(jìn)一步完善了光良的市場(chǎng)布局，也找到了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

發(fā)布會(huì)上，光良酒業(yè)創(chuàng)始人趙小普熱情洋溢地分享了品牌理念：“我們想讓消費(fèi)者體驗(yàn)好的產(chǎn)品，讓經(jīng)銷商賺到錢(qián)，讓行業(yè)滔滔不絕?！惫饬季茦I(yè)創(chuàng)始人趙小普在會(huì)上表示，極光要做的，是讓消費(fèi)者自己去定義一瓶好酒。

光良酒業(yè)的創(chuàng)新之路始于2021年底，當(dāng)時(shí)公司成立了光良酒體研究室，并與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院展開(kāi)深度合作。該學(xué)院在食品科學(xué)與工程領(lǐng)域享有盛譽(yù)，其畜產(chǎn)與發(fā)酵食品加工及安全團(tuán)隊(duì)在劉書(shū)亮教授的帶領(lǐng)下，取得了多項(xiàng)研究成果，并在企業(yè)中實(shí)現(xiàn)了成果轉(zhuǎn)化。

在極光項(xiàng)目的合作中，劉書(shū)亮教授的團(tuán)隊(duì)提供了全方位的技術(shù)支持，從釀酒原料的篩選到動(dòng)態(tài)檢測(cè)固態(tài)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用，確保了極光產(chǎn)品的精準(zhǔn)化和高品質(zhì)。光良酒業(yè)總工程師、國(guó)家級(jí)品酒委員劉瓊領(lǐng)銜的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過(guò)360天的超長(zhǎng)發(fā)酵期，精心打造出豐滿、醇厚、回味悠長(zhǎng)的濃香白酒。

為了追求最優(yōu)口感，極光技術(shù)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了超過(guò)100次的酒體調(diào)整和超過(guò)5000人次的品鑒，確保了產(chǎn)品在口感上的卓越表現(xiàn)。此外，團(tuán)隊(duì)還針對(duì)不同群體開(kāi)展了大規(guī)模的品鑒活動(dòng)，以高品質(zhì)、高品位的產(chǎn)品體驗(yàn)贏得了消費(fèi)者的青睞。

極光品牌在設(shè)計(jì)理念上追求“極致之境，平衡有道”，在傳統(tǒng)與新生的平衡、酒體的平衡、設(shè)計(jì)的平衡三個(gè)方面下足了功夫。極光的釀造技藝既傳承了光良的非遺釀造技藝，又融入了現(xiàn)代創(chuàng)新技術(shù)，展現(xiàn)了傳統(tǒng)與新生代的和諧共融。

在酒體設(shè)計(jì)上，極光歷經(jīng)無(wú)數(shù)次調(diào)整，最終在新一代消費(fèi)者和傳統(tǒng)消費(fèi)者的口感體驗(yàn)之間找到了完美的平衡點(diǎn)。而在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上，光良酒業(yè)巧妙地把握了簡(jiǎn)潔與奢華的平衡，極光瓶身采用流線型設(shè)計(jì)，靈感來(lái)源于自然界的極光，寓意產(chǎn)品的珍貴與稀有。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，光良酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展部總監(jiān)楊洪曼發(fā)布了“追光計(jì)劃”，作為“追光計(jì)劃”主理人，她表示，光良酒業(yè)致力于解決中國(guó)白酒在年輕消費(fèi)群體斷層的問(wèn)題，光良酒團(tuán)隊(duì)陸續(xù)走進(jìn)了食品釀酒專業(yè)的高校，通過(guò)光良酒的品牌案例讓年輕人進(jìn)一步了解到中國(guó)白酒。光良酒業(yè)為學(xué)子們?cè)O(shè)置了專項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金，在幫助他們更好地完成學(xué)業(yè)的同時(shí)，也讓他們深入了解到白酒行業(yè)，從而讓年輕人成為白酒文化的傳播者，為中國(guó)白酒的創(chuàng)新發(fā)展賦能。

同時(shí)，光良酒業(yè)聯(lián)合云酒傳媒發(fā)起成立了“白酒創(chuàng)新智庫(kù)”，這是一個(gè)匯聚全球酒業(yè)專家的創(chuàng)新平臺(tái)，為行業(yè)發(fā)展注入新的活力和智慧。

責(zé)編：馮超男