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朱友芳 鄒碩 長沙報道

長沙市開福區(qū)湘春路，有一家由德國人開設的特殊面包店，店員都是聽障人士，這家店也因此被人稱為“無聲面包店”。

店主是來自德國的吳正榮和妻子杜雪慧，夫妻倆在長沙生活了20多年，經(jīng)營這家面包店已經(jīng)11年。今年5月底，這對夫妻返回了德國。如今，這家“無聲面包店”的“愛心接力棒”交到了另一位德國人何墨凱手中。

吳正榮（右）與何墨凱（左）。

2002年，擅長手語的吳正榮夫婦來到長沙，為一個德國慈善機構資助的聽障兒童援助項目工作，主要是幫助聽障兒童進行語言康復訓練。后來，吳正榮發(fā)現(xiàn)聽障人群的生活和教育越來越有保障，但就業(yè)仍然有些困難。

“他們經(jīng)常會換工作，因為自己沒有掌握技術，所以工作也不穩(wěn)定。我就覺得要教他們一門技術，這樣他們的工作就能穩(wěn)定一些。于是我就開了這家面包店，在德國找了一個面包師傅，跟他學做面包。”吳正榮回憶道。

目前，這家面包店有六名聾啞面包師，多年來已經(jīng)培訓過20多名學徒。這些學徒可以跟師傅們一起學習工作半年，然后自己出去找工作。

“當工作很累或有一些困難的時候，有時候會覺得沒辦法堅持下去。但是我們又覺得幫助聾啞人依靠技術養(yǎng)活自己的家庭，這么有意義的工作可以做，我們還是應該堅持下去。”吳正榮道出心聲。

2020年初，新冠病疫情爆發(fā)，那段時間是面包店經(jīng)營最困難的時候，但他仍然給員工們發(fā)了基本工資，資金用的是之前開店的利潤，后來面包店的生意好轉。

離家二十多年，吳正榮夫婦雖然很喜歡在中國的這份工作，但同樣難以割舍對故鄉(xiāng)的思念。自新冠疫情爆發(fā)后的三年來，他們一直沒能回國探親，平時只能通過視頻通話和親友保持聯(lián)系。

“回到德國不是說我們后悔在中國生活和開面包店。我們只是到了思鄉(xiāng)的年紀，”52歲的吳正榮說，“我們真的很喜歡這里的工作，非常不舍。”

“我們不希望他們離開，因為他們對我們一直很好。”張曉英2013年開始就在這家面包店工作，她希望新冠疫情好轉后吳正榮夫婦能回到中國。她還表示這里工作環(huán)境很好，壓力很小，她已經(jīng)學會了一些德國手語。“我們的面包店跟其他面包店是一樣的，唯一的區(qū)別是我們通過手語交流。”

當被問到回國后的打算時，吳正榮表示未來還將繼續(xù)從事幫扶殘障群體的相關事業(yè)，更多地幫助其他有身體殘障的人員融入社會。

“我們其實希望來的客人不是因為憐憫殘障人士，而是覺得我們的面包好吃，肯定我們的德式面包，肯定殘障人士的工作能力。”吳正榮說。他還表示并不擔心新任店長何墨凱接手后面包店的未來。

2010年，何墨凱在天津與妻子相識，婚后移居德國。2019年，他們倆帶著兩個女兒回到中國，在寧夏銀川當小學老師。

何墨凱在網(wǎng)上看到面包店在尋找新主人，覺得這是一件很有意義的事情，于是在2021年10月份主動聯(lián)系了吳正榮夫婦，表示想要接過這個“愛心接力棒”，并在今年年初將家搬到了長沙。

何墨凱認為良好的溝通和與面包師建立良好關系將是他經(jīng)營的關鍵，所以他一直在看視頻學習手語知識。

何墨凱覺得這是一個不小的挑戰(zhàn)，因為員工使用的手語跟自己在視頻里看到的不太一樣。不過他表示愿意學習更多的東西，也可以跟員工通過寫字來溝通。在這個過程中，何墨凱有時覺得自己才是殘疾人，因為店里的面包師對工作非常熟悉。

談到面包店的未來，何墨凱表示自己也有過擔心，與聽障店員的溝通以及店里的盈利問題，都是需要克服的困難，但是他的心態(tài)很樂觀，有信心應對好這些挑戰(zhàn)。