仲夏饗味，盡享歡愉體驗。北京寶格麗酒店米其林一星Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐廳傾力推出全新夏季菜單，于自然與藝術(shù)的交融氛圍中，拓展味蕾的美妙邊界，定格沁潤自然風(fēng)味的夏日時光。

秉持對食材本味的不懈追求，米其林星廚Niko Romito為寶格麗酒店及度假村精心構(gòu)思了美食概念，重塑當代意式烹飪哲學(xué)。全新夏季菜單注入Niko Romito對意式美味的靈感精髓，以純正的地中海風(fēng)味演繹意式當代饗宴美學(xué)。菜單中精選鰲蝦、青口、鱈魚、節(jié)瓜、水瓜柳、菠菜苗等多樣時令海鮮蔬果，展現(xiàn)意式傳統(tǒng)季節(jié)風(fēng)格。精致醇香的食物搭配優(yōu)雅格調(diào)的用餐環(huán)境，將都市旅人從繁忙的工作日中解脫出來，開啟閑適舒暢的味蕾之旅。

l Ristorante – Niko Romito 意大利餐廳

鰲蝦沙拉，節(jié)瓜，芽苗菜及粉胡椒，新鮮的海螯蝦搭配西葫蘆薄片制作成清爽的沙拉，輔以羅勒和薄荷調(diào)味，清冽怡人；少許的桑布卡酒點綴醇香風(fēng)味，更增添別致的意式風(fēng)格。一道清新的前菜令人齒頰生香，恣意挑動著食客們的味蕾。

鰲蝦沙拉，節(jié)瓜，芽苗菜及粉胡椒

手工細面配青口，烤番茄，牛至及西柚，勁道彈潤的手工細面搭配新鮮的青口，鮮香彈潤；烤番茄特制的醬汁，綿軟柔順，輕綴清香的西柚和牛至葉，自然清新夾著一絲微苦，恰如其分的平衡，令口感美妙中和，愉悅的美味于舌尖迸發(fā)。

手工細面配青口，烤番茄，牛至及西柚

蒸鱈魚配烤甜椒，菠菜苗，甄選鮮美嫩滑的鱈魚，腌制后蒸熟，保持魚肉原有的柔嫩多汁；煎烤新鮮的彩椒，搭配細膩綿潤的土豆蛋黃醬，奶香四溢，帶來咸鮮細膩的味覺層次，豐腴、香鮮的滋味沁人心脾，讓食客回味無窮。

意式風(fēng)味烤雞配橄欖，水瓜柳及番茄，傳承Niko Romito烹飪手法，將傳統(tǒng)的食譜進行別具一格的創(chuàng)新演繹。烘烤的方式保持了雞肉的鮮美多汁，搭配辣椒醬、小土豆、酸甜洋蔥、橄欖和水瓜柳，豐富的食材營造出口感的層次感，最后點綴迷迭香碎增香，一曲靈動有趣的夏日鮮香旋律躍然于舌尖。

意式風(fēng)味烤雞配橄欖，水瓜柳及番茄

櫻桃配龍蒿塔塔，演繹夏日的甜美靈動。新鮮的櫻桃甜嫩爽口，汁水豐富；輕薄酥脆的酥皮塔搭配細膩絲滑的杏仁奶油和龍蒿酥奶油，清甜與微苦層疊交織，沁發(fā)著淡淡的薄荷清香，為一頓雅致愜意的用餐畫上完滿的句點。此外，夏季菜單中還包含蒸烤茄子配番茄，羅勒，水瓜柳及橄欖、蒸豬頸肉配焦糖無花果、手工面包餃子配布拉塔芝士醬及羅勒、手工細面配青口，烤番茄，牛至及西柚等豐富菜品，于盛夏時節(jié)呈上豐富多樣的美味之選。

在優(yōu)美典雅的餐廳中，享用繽紛怡人的夏日饗宴，更有Richard Ginori餐具品牌作為珍饈的裝點，別有一番滋味。由Carlo Ginori侯爵于1735年創(chuàng)辦的Richard Ginori是意大利古老的瓷器品牌，品牌不斷從古典藝術(shù)與文化汲取靈感，創(chuàng)造性地將大量古典主義傳統(tǒng)、文藝復(fù)興文化，以及流行元素融合在一起，創(chuàng)造出獨特的、具有古董韻味的裝飾風(fēng)格。同時，品牌不斷尋求意大利的天才建筑師、設(shè)計師、陶瓷工藝師合作，在不朽的神話和偉大的史詩中汲取靈感，作品代表著意大利備具特色的裝飾藝術(shù)，與Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐廳的理念和設(shè)計相得益彰。此外，餐廳設(shè)有 70 個座位，與花園中精美的木質(zhì)露臺相連，坐擁怡人花園景觀和雅致氛圍，帶來充滿自然韻味的用餐體驗。餐廳甄選柚木質(zhì)地板、寶格麗精致銀器以及手工切割的 Murano Salviati 水晶杯，而餐桌的布置更襯托出當代意大利料理的精髓，演繹歡愉優(yōu)美的寶格麗生活美學(xué)。

戶外露臺

傳承意式飲食文化的精髓，北京寶格麗酒店Il Ristorante – Niko Romito 意大利餐廳帶來全新夏季珍饈，開啟清爽享受，為熱愛生活的城市名流雅士演奏出甜蜜愜意的味蕾華章。

（圖片由北京寶格麗酒店授權(quán)中國日報網(wǎng)使用）