中國日報6月30日長沙訊 6月30日，第四屆“非洲咖啡”冠軍咖啡師挑戰(zhàn)賽在位于長沙市雨花區(qū)高橋大市場的中非經(jīng)貿(mào)合作促進創(chuàng)新示范園舉行。比賽為期二天，旨在交流咖啡文化，推動經(jīng)貿(mào)合作，助力行業(yè)發(fā)展。

一場以非洲咖啡為媒的賽事，正成為外界了解非洲的“新入口”，一杯杯天然本味或注入創(chuàng)意的咖啡，正傳遞著咖啡文化的魅力。經(jīng)過層層選拔，來自非洲和國內(nèi)的32名選手現(xiàn)場同臺競技。

據(jù)介紹，比賽采取初賽晉級決賽的賽制，比賽用豆采用埃塞俄比亞的咖啡生豆，7位評審專家從濕香氣、風(fēng)味、余韻、酸質(zhì)、醇厚度、平衡度和整體印象7個方面綜合評分。為了讓非洲咖啡香飄世界，選手們以自身創(chuàng)意和精湛技藝，為觀眾帶來了視覺與味覺的雙重美妙體驗。最終決出冠軍、亞軍、季軍各1名，殿軍3名。

據(jù)了解，“非洲咖啡”冠軍咖啡師挑戰(zhàn)賽從2020年舉辦第一屆到今年第四屆，已成為國內(nèi)推廣非洲咖啡的重要窗口，來自埃塞俄比亞、肯尼亞、盧旺達、坦桑尼亞等非洲各國的咖啡豆從這里被國人熟知。每一屆比賽都是咖啡師聚集交流的盛會，不僅建立了企業(yè)與咖啡師的聯(lián)系紐帶，搭建了優(yōu)秀咖啡師展示自我、同臺競技的平臺，也促進了咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動中非經(jīng)貿(mào)深度合作。

目前，湖南自貿(mào)試驗區(qū)打通了非洲直采、國內(nèi)加工、品牌孵化到產(chǎn)品銷售等環(huán)節(jié)，讓咖啡整體成本比市面同類產(chǎn)品要低約30%。2022年，高橋大市場銷售咖啡豆2000噸，其中非洲咖啡豆占總銷量的約40%。

活動主辦方負責(zé)人表示，今后將把“非洲咖啡”冠軍咖啡師挑戰(zhàn)賽持續(xù)辦下去，積極搭建平臺、凝聚各方力量，在中國（湖南）自貿(mào)區(qū)長沙片區(qū)雨花區(qū)塊場持續(xù)打造人才匯聚、產(chǎn)業(yè)集聚非洲咖啡交易集散地，不斷助推非洲咖啡產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

本次比賽由湖南省商務(wù)廳指導(dǎo)，中國（湖南）自由貿(mào)易試驗區(qū)長沙片區(qū)雨花管理委員會、長沙市雨花區(qū)商務(wù)局主辦，湖南高橋大市場股份有限公司、湖南小咖主咖啡有限公司承辦。（中國日報湖南記者站 馮志偉 朱友芳｜張楠）