趕赴美食之約，感受貴州韻味。7月17日，第一屆貴州美食節(jié)暨“黔菜帶黔貨”走進國家廣播電視總局活動正式啟動。

活動現(xiàn)場，獨具特色的貴州美食飄香四溢。貴州酸湯魚、貴陽辣子雞、關嶺黃牛肉、花溪牛肉粉……新鮮地道的食材通過黔菜師傅的精烹巧作，變身一道道鮮香味美的佳肴，為干部職工帶來一場舌尖上的“貴州盛宴”。

　　貴州美食品鑒區(qū)

“風味獨特，特色突出，第一次嘗‘鮮’，就深深愛上了這一道貴州味！”“足不出京就能品嘗地道黔味，幸福又滿足。”“吃過酸湯魚，才叫一只腳踏進了貴州。”一口酸湯下肚，大家紛紛為貴州美食點贊。

　　干部職工品嘗貴州酸湯魚

一桌黔菜，京城開席，帶來的不僅是舌尖味蕾的滿足，更是美食文化的交流與碰撞?！安煌氖巢?，不同的烹飪技法，凝結著不同智慧與文化。”國家廣播電視總局機關餐廳廚師長馬悌說，通過與黔菜師傅的分享交流，不僅推動了烹飪技藝的提升，也讓菜譜上增添了一抹亮眼的貴州色彩，促進各種美食文化的融合。

　　廚師現(xiàn)場制作花溪牛肉粉

不僅黔菜收獲好評無數(shù)，在機關食堂門口的黔貨展銷柜臺同樣人頭攢動、熱鬧非凡。

“貴州刺梨營養(yǎng)價值高，買一些回去給家人品嘗?！薄坝辛诉@一瓶酸，即使遠在千里也能一解鄉(xiāng)愁了！”展位上，香味濃郁的苗姑娘辣椒、清爽開胃的凱里紅酸湯、富含維C的刺梨果汁等各種極具貴州特色的“貴”字號品牌農(nóng)特產(chǎn)品廣受好評，吸引了大量干部職工前來品鑒購買，現(xiàn)場火爆異常。

　　火爆異常的展銷現(xiàn)場

據(jù)了解，此次活動由國家廣播電視總局機關服務局、貴州省人民政府駐北京辦事處共同主辦?；顒訉⒊掷m(xù)開展3天，盤縣山羊肉、竹毛肚炒雞蛋、鹽酸菜扣肉、貴陽腸旺面、水城羊肉粉等貴州特色美食將陸續(xù)亮相，為干部職工奉上一場熱鬧非凡的美食嘉年華。

　　黔貨展銷現(xiàn)場

貴州既是“山地公園省”，也是“美食大觀園”。廣闊的山地面積滋養(yǎng)了“一山有四季，十里不同天”的多樣化氣候，孕育出豐富的物產(chǎn)，造就了“黔貨”綠色、生態(tài)的特征。同時，貴州人民遵循節(jié)氣，從自然中獲取食材，創(chuàng)造出具有鮮明地域特色和民族個性的黔菜風味，具有辣醇、香濃、酸鮮、味厚的特點，帶來了直抵人心的味蕾體驗。

　　黔貨展銷現(xiàn)場

為落實省委、省政府關于開展“黔酒黔菜美食季”等主題活動的部署，省駐京辦積極組織北京貴州大廈等在京黔菜企業(yè)開展貴州美食節(jié)暨“黔菜帶黔貨”走進中央單位等主題活動，通過選派黔菜廚師入食堂、現(xiàn)場制作貴州特色菜式、黔貨展示展銷等形式，推動黔貨出山跑出“加速度”，綠色優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品“泉涌”發(fā)展，更好地打造黔菜黔貨品牌，講好貴州故事，以黔貨出山助力鄉(xiāng)村振興。

貴州日報天眼新聞記者

陳美伊 馬圣耘

編輯 王小婷

二審 吳一凡

三審 田旻佳

（陳美伊 馬圣耘）