在寧夏，奶產(chǎn)業(yè)被確定為“六特”產(chǎn)業(yè)之一，面對(duì)新一輪的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，寧夏奶業(yè)正在聚合全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)探索奶業(yè)升級(jí)發(fā)展新路子，奔向奶業(yè)發(fā)展新高度。

5月17日，“寧夏牛奶產(chǎn)業(yè)節(jié)本增效培訓(xùn)班”在寧夏吳忠市舉辦，培訓(xùn)班強(qiáng)化奶牛養(yǎng)殖新技術(shù)、新裝備、新工藝推廣應(yīng)用，全面提升養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理人員和專業(yè)技術(shù)人員業(yè)務(wù)能力，提高奶牛養(yǎng)殖降本增效技術(shù)水平和經(jīng)營(yíng)管理水平，應(yīng)對(duì)奶牛養(yǎng)殖降本增效難題。

作為乳業(yè)龍頭，伊利圍繞“核心牛群建設(shè)服務(wù)項(xiàng)目”、“精益牧場(chǎng)服務(wù)項(xiàng)目”，依托“伊課堂·產(chǎn)學(xué)研綜合賦能平臺(tái)”，邀請(qǐng)伊利奶?？茖W(xué)研究院專家及常駐“伊課堂”賦能培訓(xùn)行業(yè)專家，在本次培訓(xùn)班上帶來(lái)了“打造核心牛群、挖掘遺傳潛力-核心牛群建設(shè)”、“牧場(chǎng)精益管理應(yīng)用分享”兩場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)技術(shù)應(yīng)用賦能培訓(xùn)，為寧夏奶業(yè)升級(jí)發(fā)展注入新動(dòng)能、添加新活力。

建立核心牛群，為奶業(yè)升級(jí)打造?！靶酒?/p>

奶牛種質(zhì)是中國(guó)奶業(yè)的“芯片”，對(duì)我國(guó)奶業(yè)可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展及行業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力提升具有核心影響作用。多年來(lái)，伊利積極整合資源、優(yōu)化布局，并通過(guò)種質(zhì)科研、轉(zhuǎn)化應(yīng)用、專業(yè)培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)、政策引領(lǐng)等多種方式幫助牧場(chǎng)改良增產(chǎn)。

“伊利奶牛科學(xué)研究院一直在幫助我們牧場(chǎng)做奶牛繁殖、育種工作，尤其是開(kāi)展核心牛群服務(wù)項(xiàng)目之后，效果更加明顯?！?/p>

寧夏靈武市春田牧場(chǎng)主丁勇介紹：“我們牧場(chǎng)現(xiàn)在的單產(chǎn)已經(jīng)突破了42.9公斤，單公斤奶飼養(yǎng)成本降低到了1.88元，而且牛群的21天妊娠率還能達(dá)到40.9%?！?/p>

伊利奶?？茖W(xué)研究院通過(guò)服務(wù)春田牧場(chǎng)建立精準(zhǔn)的奶牛系譜數(shù)字檔案、應(yīng)用育種指數(shù)進(jìn)行分群育種、結(jié)合奶牛性能測(cè)定遺傳選育方案等舉措幫助牧場(chǎng)建立核心牛群，幫助牧場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了提質(zhì)、降本、增效。

“數(shù)據(jù)都是干出來(lái)的，不是算出來(lái)的。我的目標(biāo)是，今年要把核心牛群徹底建立完善，后面還會(huì)在伊利奶牛科學(xué)研究院的指導(dǎo)下做奶牛的基因組檢測(cè)，把牧場(chǎng)里的每一頭奶牛都培養(yǎng)成精兵強(qiáng)將，這是奶牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)在必須要走的路，也是這個(gè)產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的必然?！倍∮抡f(shuō)。

在技術(shù)上為牧場(chǎng)提供免費(fèi)的服務(wù)，而且對(duì)使用優(yōu)質(zhì)超級(jí)性控凍精、優(yōu)質(zhì)性控胚胎改良奶牛品質(zhì)的牧場(chǎng)發(fā)放獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)貼。伊利也是我國(guó)率先為奶牛種群建設(shè)和奶牛品質(zhì)升級(jí)實(shí)施企業(yè)補(bǔ)貼的乳制品企業(yè)，2019年以來(lái)已累計(jì)為全國(guó)合作牧場(chǎng)發(fā)放良種牛品質(zhì)升級(jí)補(bǔ)貼超過(guò)1.6億元。伊利還將通過(guò)“核心牛群建設(shè)服務(wù)項(xiàng)目”，引領(lǐng)全國(guó)合作牧場(chǎng)培育百萬(wàn)頭高品質(zhì)奶牛，為每一座牧場(chǎng)都建立起高價(jià)值的核心牛群。

強(qiáng)化精益管理，為奶業(yè)升級(jí)構(gòu)建“損益大模型”

多年來(lái)，伊利經(jīng)過(guò)研究、實(shí)踐、提煉，在行業(yè)內(nèi)率先將這種新理念、新模式，轉(zhuǎn)化應(yīng)用到產(chǎn)業(yè)鏈上游奶牛養(yǎng)殖牧場(chǎng)，形成了精益養(yǎng)殖管理這一全新的生產(chǎn)管理模式，構(gòu)建了“精益牧場(chǎng)損益大模型”，并通過(guò)專家團(tuán)隊(duì)、服務(wù)組開(kāi)展免費(fèi)的駐場(chǎng)服務(wù)，幫助牧場(chǎng)梳理價(jià)值流，分析損益點(diǎn)，挖掘運(yùn)營(yíng)潛力，減少損失、提升效益。

位于寧夏中衛(wèi)市的潤(rùn)厚源牧場(chǎng)，伊利奶科院將精益管理及“精益牧場(chǎng)損益大模型”全面植入，牧場(chǎng)在奶牛飼喂管理、奶廳擠奶流程、牛群舒適度、人員組織管理、財(cái)務(wù)管理等各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的運(yùn)行效率、損失點(diǎn)完善和管理增值潛力挖掘都得到了提高。牧場(chǎng)員工利用大模型發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的積極性也越來(lái)越高。在不降低整體效益的基礎(chǔ)上，僅2024年以來(lái)潤(rùn)厚源牧場(chǎng)牧場(chǎng)的單公斤奶飼喂成本就降低了0.47元，單產(chǎn)突破了40公斤，牧場(chǎng)盈利能力得到了極大的改善。

伊利通過(guò)以科學(xué)合理的體系組織生產(chǎn)，以較少的人力、物力、財(cái)力等資源，縮短周期、降低成本、加快進(jìn)度，以最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)投入和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出最大化、價(jià)值最大化為核心理念的精益管理模式，在不斷深入轉(zhuǎn)化應(yīng)用到牧場(chǎng)的過(guò)程中，構(gòu)建了由104個(gè)價(jià)值流模型、十大精益方法論和十項(xiàng)精益管理工具組成的“精益牧場(chǎng)損益大模型”，通過(guò)“精益牧場(chǎng)服務(wù)項(xiàng)目”為奶業(yè)升級(jí)發(fā)展提供了全新解決方案。

培養(yǎng)專業(yè)人才，為奶業(yè)升級(jí)培育“第一生產(chǎn)力”

人才是第一生產(chǎn)力。當(dāng)前奶業(yè)正面臨著前所未有的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)，而專業(yè)和高素質(zhì)人才是推動(dòng)奶業(yè)升級(jí)發(fā)展的關(guān)鍵因素。本次由寧夏自治區(qū)畜牧工作站舉辦“全區(qū)牛奶產(chǎn)業(yè)接本增效培訓(xùn)班”旨在為奶業(yè)培養(yǎng)更多專業(yè)人才，為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、升級(jí)、可持續(xù)發(fā)展注入新動(dòng)能。伊利依托“伊課堂·產(chǎn)學(xué)研綜合賦能平臺(tái)”，充分整合科研創(chuàng)新、實(shí)戰(zhàn)轉(zhuǎn)化資源和經(jīng)驗(yàn)，為培訓(xùn)班提供支持，幫牧場(chǎng)培養(yǎng)人才，全面賦能寧夏奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，引領(lǐng)寧夏奶業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

早在2010年，伊利就成立了“奶?？茖W(xué)研究院”，構(gòu)建了產(chǎn)學(xué)研綜合賦能平臺(tái)，利用全球資源、提煉了行業(yè)最先進(jìn)管理理念、以線上賦能、線下培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)實(shí)戰(zhàn)的模式，為行業(yè)培育奶業(yè)人才、提升行業(yè)整體人才素質(zhì)。經(jīng)過(guò)十多年行業(yè)人才賦能提升體系的不斷探索與完善，伊利奶?？茖W(xué)研究院圍繞牧場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、奶牛營(yíng)養(yǎng)、奶牛繁育、獸醫(yī)保健和原奶品質(zhì)五大領(lǐng)域；搭建了“伊牛伊視界”養(yǎng)殖技術(shù)共享平臺(tái)、“伊課堂”在線直播平臺(tái)、“伊起贏”牧場(chǎng)學(xué)院三大賦能平臺(tái)；開(kāi)展了“牛二代訓(xùn)練營(yíng)項(xiàng)目”、“牧業(yè)精英國(guó)際訓(xùn)練營(yíng)項(xiàng)目”、“養(yǎng)殖技術(shù)專訓(xùn)班”三大賦能項(xiàng)目，構(gòu)建了立體化行業(yè)人才賦能新模式。已累計(jì)為行業(yè)培養(yǎng)“牛二代”661人，培訓(xùn)牧業(yè)精英學(xué)員3002人，開(kāi)展遠(yuǎn)程直播培訓(xùn)581場(chǎng)次，累計(jì)培訓(xùn)覆蓋人數(shù)49.8萬(wàn)人次，圍繞奶牛養(yǎng)殖全領(lǐng)域、全流程已分別著作了19本專業(yè)技術(shù)書(shū)籍，共計(jì)4.55萬(wàn)冊(cè)免費(fèi)贈(zèng)予合作牧場(chǎng)，為行業(yè)培育懂技術(shù)、會(huì)管理、能創(chuàng)新、善實(shí)戰(zhàn)的高素質(zhì)復(fù)合型人才，為奶業(yè)升級(jí)發(fā)展培育奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

培訓(xùn)班上，伊利奶牛科學(xué)研究院及行業(yè)專家圍繞核心牛群建設(shè)、牧場(chǎng)精益管理、提質(zhì)降本增效，為寧夏奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、高質(zhì)量發(fā)展“量身定做”了一套全新解決方案，為培訓(xùn)班技術(shù)、管理精英提供了新方法、新思路，引起了現(xiàn)場(chǎng)學(xué)員的積極思考與共鳴，旨在為寧夏奶業(yè)培養(yǎng)奶牛養(yǎng)殖專業(yè)人才，意在共同探索降本增效新路徑，重在促進(jìn)寧夏奶業(yè)實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)、高質(zhì)量發(fā)展。（中國(guó)日?qǐng)?bào)寧夏記者站 胡冬梅）