中國(guó)日?qǐng)?bào)6月24日湘潭訊 一個(gè)是非洲咖啡，一個(gè)是湘潭蜂蜜，這兩個(gè)原本沒(méi)有交集的飲品與美食，因?yàn)椤耙粠б宦贰保驗(yàn)橹蟹墙?jīng)貿(mào)合作，它們“湘”遇了。

讓它們甜蜜“湘”遇的“紅娘”，是一名陜西漢子景建華。最近，湘潭市蜂業(yè)協(xié)會(huì)正與景建華緊密聯(lián)系，計(jì)劃將“非洲咖啡+湘潭蜂蜜”的特色咖啡店開(kāi)到湘潭。

湘潭蜂巢蜜與非洲咖啡融合打造推出的“蜂巢咖啡”。李新輝 攝

主席詩(shī)詞引來(lái)陜西漢子

1999年，18歲的景建華懷揣著200元離開(kāi)了陜西漢中。

“孩兒立志出鄉(xiāng)關(guān)，學(xué)不成名誓不還。”毛主席的這首詩(shī)，牽引著景建華來(lái)到偉人故里——湖南湘潭韶山。

湖南，成了這名陜西漢子選擇奮斗的地方。

在餐飲店短短打工后，景建華將自己的職業(yè)定位為咖啡師。他說(shuō)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活方式的改變，他相信喝咖啡會(huì)像喝茶一樣成為日常。

金牛角王中西餐廳，是景建華事業(yè)的起點(diǎn)。在這里，他一干就是13年，并一直做到了總監(jiān)的最高職位。

景建華說(shuō)，金牛角王就是一所商學(xué)院，他在這里完成了咖啡技藝、餐飲管理等各方面的學(xué)習(xí)。景建華，就此在湖湘大地落地生根。

“小咖主”創(chuàng)始人景建華。李新輝 攝

非洲咖啡“湘”遇湘潭蜂蜜

2018年，還是咖啡師的景建華隨湖南經(jīng)貿(mào)代表團(tuán)前往非洲考察，迎來(lái)了他事業(yè)的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

在非洲烏干達(dá)的一個(gè)咖啡種植園，景建華看到了一個(gè)沖擊他靈魂的場(chǎng)景：一個(gè)草棚旁，站立一位年輕的母親，一個(gè)穿條紋衫的小孩從茅草棚爬出，探出腦袋張望著外面的世界……

看到這個(gè)畫(huà)面的一剎那，景建華淚流滿面。他不敢相信，自己熱愛(ài)的咖啡豆原產(chǎn)地，咖啡農(nóng)的生活竟是如此貧苦。

非洲之行，徹底改變了他對(duì)咖啡行業(yè)的認(rèn)知。

“不去非洲，我就是高橋大市場(chǎng)一個(gè)普通的商戶，就是一個(gè)普通的賣咖啡豆的商人。”景建華說(shuō)，從非洲回來(lái)后，他開(kāi)始思考一個(gè)問(wèn)題：什么是使命、愿景和價(jià)值觀。

在看到當(dāng)?shù)乜Х绒r(nóng)艱苦的生活條件后，一股“幫助3000萬(wàn)咖啡農(nóng)因?yàn)橹袊?guó)咖啡市場(chǎng)的美好而生活得更加美好”的信念，便默默地在他心中扎根成長(zhǎng)。

與此同時(shí)，對(duì)“構(gòu)建人類命運(yùn)共同體”理念和共建“一帶一路”倡議，景建華也有了新的認(rèn)識(shí)和理解。

2021年，在中非經(jīng)貿(mào)博覽會(huì)及自貿(mào)區(qū)背景下，景建華創(chuàng)立了湖南本土咖啡品牌——“小咖主”。

咖啡本是舶來(lái)品，景建華用漢字注冊(cè)咖啡品牌，表達(dá)的就是一種文化自信。

景建華說(shuō)，他就是要做一款具有中國(guó)味道的咖啡，要讓非洲3000萬(wàn)咖啡農(nóng)的生活因中國(guó)咖啡市場(chǎng)而美好。他將以咖啡產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)，以民族咖啡品牌興盛為己任。

2022年4月，“小咖主”7店同開(kāi)，店鋪遍及長(zhǎng)沙河西大學(xué)城和河?xùn)|重要商圈。之后2年，景建華以長(zhǎng)沙為中心，輻射華東、華南、華中多地，相繼開(kāi)出數(shù)十家咖啡門店。

去年3月，“小咖主”完成了1億元A輪融資，成為殺入連鎖咖啡賽道的一匹“黑馬”。

景建華最引以為傲的，莫過(guò)于讓國(guó)人喝上好喝不貴的非洲原生態(tài)咖啡。

“為了給國(guó)人提供一杯原生態(tài)的咖啡，我想到了用蜂蜜來(lái)替代原來(lái)的甜味品。”景建華說(shuō)，在他的記憶中，小時(shí)候家里就有蜂蜜，很珍貴，是招待尊貴客人最好的食物。

朋友們向景建華推薦了不同地方的蜂蜜，但聽(tīng)說(shuō)毛主席家鄉(xiāng)也產(chǎn)蜂蜜，景建華心中的情懷再次涌動(dòng)起來(lái)，他決定到現(xiàn)場(chǎng)走一走、看一看。

景建華來(lái)到湘潭縣彭老倌養(yǎng)蜂專業(yè)合作社考察了養(yǎng)蜂基地，并被“彭老倌”一家三代養(yǎng)蜂的故事深深感動(dòng)。

在考察中，景建華了解到，湘潭縣彭老倌養(yǎng)蜂專業(yè)合作社獲得湘潭第一張蜂蜜生產(chǎn)許可證，建成了湘潭第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化蜂蜜加工廠，同時(shí)完成了出口蜂蜜養(yǎng)殖基地備案審核，優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品已走進(jìn)香港市場(chǎng)。

湘潭蜂蜜的這些資質(zhì)，最終真正打動(dòng)了景建華。

今年5月19日，“世界蜜蜂日”前一天，在湘潭供銷部門的見(jiàn)證下，湘潭市蜂業(yè)協(xié)會(huì)與湖南小咖主咖啡有限公司簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。

當(dāng)天，在湘潭東方紅廣場(chǎng)，景建華為湘潭朋友帶來(lái)了獨(dú)特的“湘潭蜂蜜+非洲咖啡”飲品。這款新飲品，讓咖啡有了新喝法，讓蜂蜜有了新口味。

截至目前，“小咖主”已幫助湘潭蜂農(nóng)銷售蜂蜜2噸左右。

“湘潭這座城市，是我人生的燈塔，是偉人的情懷和精神一直激勵(lì)我在職業(yè)生涯中不斷地拼搏、進(jìn)取！”景建華說(shuō)，毛主席讓人民過(guò)上了甜蜜幸福的生活，他要在“小咖主”咖啡里添上甜蜜的“湘潭元素”。

“‘小咖主’能選擇與湘潭蜜合作，將助推湘潭本土蜂產(chǎn)品走向更大的市場(chǎng)，助推湘潭蜂農(nóng)增收致富，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。”湘潭市蜂業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭艷介紹，2023年，湘潭蜂業(yè)直接產(chǎn)值3.8億元，今年預(yù)計(jì)可達(dá)5億元。

中非合作譜寫(xiě)助農(nóng)新篇

志合者，不以山海為遠(yuǎn)。“非洲咖啡產(chǎn)地直銷，讓我們的成本減少30%。”景建華說(shuō)，高橋大市場(chǎng)打通了原料直采、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品孵化展示銷售全產(chǎn)業(yè)鏈，非洲各國(guó)精品咖啡豆這里應(yīng)有盡有。

景建華認(rèn)為，構(gòu)建在國(guó)家“一帶一路”的大戰(zhàn)略上，通過(guò)中非經(jīng)貿(mào)合作的平臺(tái)，湖南自貿(mào)區(qū)的政策，“小咖主”大有可為。

國(guó)之交在于民相親。隨著“一帶一路”建設(shè)不斷推進(jìn)，不沿邊不靠海的湖南對(duì)外往來(lái)日益密切，中外人士在這里共同書(shū)寫(xiě)下“一帶一路”的“湘”遇故事。非洲咖啡與湘潭蜂蜜的“湘”遇，就是最美的邂逅。

“隨著蜂蜜咖啡越來(lái)越被市場(chǎng)接受，湘潭蜂蜜的銷售是完全不成問(wèn)題的，其產(chǎn)量也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。”景建華簡(jiǎn)單算了一筆賬，一家門店平均每天賣200杯咖啡，每杯咖啡添加30克蜂蜜，一天就需蜂蜜6公斤，一個(gè)月180公斤，一年可用到2噸左右，價(jià)值在20萬(wàn)元以上。

目前，“小咖主”在全國(guó)已有50多家門店，計(jì)劃開(kāi)店100家，預(yù)計(jì)帶動(dòng)蜂蜜銷售2000萬(wàn)元以上。景建華介紹，如果整個(gè)咖啡行業(yè)都用上蜂蜜，那將是一個(gè)很大的數(shù)字，蜂產(chǎn)品銷售將打開(kāi)一個(gè)全新領(lǐng)域，蜂產(chǎn)業(yè)將迎來(lái)一次跨越式發(fā)展。

當(dāng)前，“小咖主”已發(fā)布多款蜂蜜咖啡新品，如蜂巢拿鐵、蜂蜜芝士拿鐵、麥芽糖蜂蜜拿鐵、山茶花蜂蜜拿鐵。

“用蜂蜜代替糖，不僅為咖啡提供了新口感，也對(duì)健康有益處。”景建華說(shuō)，最近一次去非洲，他將湘潭蜂蜜帶到了當(dāng)?shù)兀尫侵蘅Х扔辛酥袊?guó)味道。

他認(rèn)為，咖啡里加蜂蜜的創(chuàng)新思路，必將影響整個(gè)咖啡行業(yè)，并將蜂蜜推向“大食物觀”的視野，在多元化食物供給體系中，蜂蜜將迎來(lái)一片新的消費(fèi)天地。

“小咖主”，這個(gè)中非經(jīng)貿(mào)合作的“混血兒”，不僅能夠幫助湘潭蜂農(nóng)增收，還能促進(jìn)中非經(jīng)貿(mào)合作，傳遞著中非人民共筑“甜蜜事業(yè)”的好聲音，將為中非貿(mào)易和鄉(xiāng)村振興注入汩汩動(dòng)力。

（中國(guó)日?qǐng)?bào)湖南記者站 鄒碩 朱友芳｜王希臺(tái)）